江戸出土の焼塩壷の膨大な集成資料をもとに、焼塩壷をめぐる諸相を考古学と文献史学双方の観点から追究し、近世史の一側面構築を試みる。
【目次】
第1部　総論
1　焼塩壷研究略史/2　史料上の焼塩壷/3　焼塩壷の分類/4　焼塩壷の刻印/5　焼塩壷の生産者とその相互関係
第2部　各論
1　「ミなと」類の刻印をもつ焼塩壷/2　「御壷塩師/堺湊伊織」の刻印をもつ焼塩壷/3　「泉州麻生」の刻印をもつ焼塩壷/4　「泉州磨生」「サカイ・泉州磨生・御塩所」の刻印をもつ焼塩壷/5　「泉湊伊織」の刻印をもつ焼塩壷/6　「堺本湊焼・吉右衛門」の刻印をもつ焼塩壷/7　「○泉」の刻印をもつ焼塩壷/8　「大極上上吉改」「大上々」の刻印をもつ焼塩壷/9　��-2類の焼塩壷/10　「い津ミ　つた/花塩屋」の刻印をもつ焼塩壷/11　鉢形焼塩壷/12　特殊な焼塩壷/13　焼塩壷の蓋/14　「イツミ・花焼塩・ツタ」の刻印をもつ焼塩壷蓋/15　「なん者ん・七度焼塩・権兵衛」の刻印をもつ焼塩壷蓋
第3部　特論
1　壷塩屋の系統/2　時期別の様相/3　焼塩壷の空間分布�々掌融埣罎砲�ける分布/4　焼塩壷の空間分布��汎列島的分布/5　墨書を有する焼塩壷/6　焼塩壷の使用形態