一　茶の文化
　中国の茶/茶の伝来/茶の利用/『喫茶養生記』と明恵/鎌倉中後期の茶
　茶勝負と茶寄合/会所の飾り闘茶と/『喫茶往来』の描く会所と茶の魅力
二　茶の湯
　禅院の茶と一服一銭茶売り/会所の茶と順茶・局茶/数寄茶と料理の茶
　茶呑みの儀礼と楽しみ/書院の茶と草庵の茶/禁中の茶と珠光の茶
　珠光の弟子と茶勝負の実際と/侘数寄と『異制庭訓往来』/十四屋宗伍と松屋会記
　武野紹鴎と四畳半本茶席/円山梅雪と松永久秀/堺の茶人
三　茶の湯の到達点
　織田信長の名物狩り/信長の茶湯政道/堺衆の茶の湯/千利休の茶/島津の茶
　秀吉の茶/北野の大茶会/利休と秀吉/名護屋城での茶会と秀吉の師
　山上宗二記と茶売の図/利休の弟子/古田織部の茶/茶の焼物
四　茶の湯の楽しみ
　『醒睡笑』の語る茶の笑話/京の町人と後水尾院の茶/宗旦の茶/片桐石州と江戸の茶
　織部の弟子、小堀遠州・金森宗和/上田宗箇の和風堂/武家の茶/民間の茶
　石州と武家茶道/諸藩の茶道役/常修院宮と後西院の茶の湯
　常子内親王と近衛家熙、都城島津家
五　茶の湯の世界の広がり
　玉舟宗潘と茶の湯関係者/宗旦の子の三千家/茶書刊行と千家
　女性への勧めの『刀自袂』と茶の湯批判/千家の家元と七事式/稽古と箱書/煎茶
　三大茶の歴史/煎茶道/大名茶道の広がり/松平不昧の茶の湯
　『茶器名物図彙』と『年々留』、射和文庫
六　近代の茶の湯
　井伊直弼の茶の湯/玄々斎の活動/文明開化と茶の湯/数寄者の茶
　女子教育と茶道人口の増大/数寄者の茶から知識人の茶へ/海外進出と大茶会
　戦後改革と家元制度