<内容>※出版社HPより
　貝塚調査の手法や、分析に有効なサンプリング方法を紹介し、あわせて貝塚から出土する貝殻、魚骨、獣骨の分析ポイントを分かり易く解説する。
<目次>
1　調査の準備
貝塚とは/なぜ貝塚に骨が残るか/現地踏査の準備
2　貝塚の発掘
貝層の分層/出土遺物の取り扱い/微細遺物の対応/貝層の年代
3　発掘方法で変わる動物遺存体の中身
遺跡の動物相と動物組成/貝塚産マダイの体長組成/サンプリング・エラー(発掘中の見落とし)/微細資料の分離法/堆積物サンプルの取り方
4　貝類遺存体
貝塚の貝種構成を調べる/個体数表記による種構成/重量表記/4mmメッシュを通過する微小貝/貝類遺存体の最小個体数
5　魚類遺存体
貝塚から出土する魚類をどう考えるか/魚骨の同定/分類─科・属・種/同定用乾燥標本の作り方
6　哺乳類遺存体
貝塚から出土する哺乳動物/貝塚人の狩り/縄文貝塚人の生業暦/埋葬された動物
7　遺存体の分析委託
人骨/大型動物遺存体/小・中形動物遺存体